ازيكووو ؟؟ 

موضوع اليوم خفيف و لزيز .. بس حبيت اكتب عنه لانه انا دحين من فترة بسيطة اكتشفت الفرق الصغنون دا .. هو صغنون بس مهم جدا ..  

راح اتكلم عن ورق الزبدة و ورق الشمع

اول شي ورق الزبدة او ورق الطبخ (baking paper / parchment paper)

الورق دا جداااا مفيد و جميييييل لاغراض الطبخ

نستفيد منه في ايش؟؟ 

هو مخصص للطبخ في الفرن يعني تستخدميه في الفرن بدون خوف باذن الله تغلفي صواني الكيك و الكوكيز و اي صينية راح تحطيها في الفرن و ماتبغي الاكل يلصق فيها .. تستخدمي ورق الزبدة .. (زمان كنت اعاني لما اسوي البراوني تحديدا حتى لو دهنت الصينية بشوية زيت .. بعد ماتبرد البراوني و احاول اطلعها من الصينية اجلس اتضارب معاها عشان تطلع بس مع ورق الزبدة الموضوع جدا ممتع و بسيط )

واذا خايفة من القصدير او الالمنيوم اللي نغلف فيه الاكل و نطبخه بسبب مضاره اللي نسمع عنها .. تقدري تحطي ورق الزبدة بين الالمنيوم و الاكل و كدا تطبخي بامان باذن الله 

كمان ورق الزبدة لما تبطني فيه الصينية لما تخلصي طبخ راح يكون الغسيل و التنظيف اسهل بكثير لان الاكل مالصق في الصينية .. 

و تقدري تحطيه ع سطح المطبخ اللي تعجني عليه يحافظلك على السطح نظيف و بنفس الوقت تقدري تشيلي الفتافيت من ع الورق و تحطيها في الصحن مع باقي المقادير .. 

واذا الورق نظيف تقدري ترجعي تستخدميه اكثر من مره .. 

ثاني شي ورق الشمع (wax paper)

بالنسبة لدا النوع من الورق .. ماينفع تستخدميه في الفرن .. لانه مع الحرارة العالية الشمع يذوب وينتقل لاكلك و ممكن كمان يولع الورق مع الحرارة العالية .. 

يعني الورق دا مش مصنوع لاستخدامه في الفرن .. 

طيب كيف نستفيد منه؟

ببساطة تستخدميه على سطح مطبخك عشان تحافظي على نظافة دواليبك وقت العجن و غيره .. 

تستفيدي منه في تغليف الاكل للتخزين او قبل ماتحطيه في الثلاجة .. 

 طبعا ورق الزبدة و الشمع اتوقع كلهم متوفرين في اي هايبر ماركت مع ورق الالمنيوم و تغليف الاكل .. 

وبس هيك موضوعي الخفيف خلص ان شاءالله تكونوا استفدتوا منه